糖尿病人想要通过饮食减肥一般要进行“无糖饮食”。为了避免血糖快速上升，应该注意“低血糖产生，数量原则”。血糖指数（GI）反映了食物提高血糖的能力。例如，主食如大米（88）、面条（81.6）和土豆泥（79）的GI值较高。建议适度增加低GI食物，如荞麦、黑米和豆类。大多数蔬菜和水果都是低GI食物，还可以提供丰富的维生素和矿物质。如樱桃（22）、葡萄柚（25）、桃（28）、苹果（36）、梨（36）、柑橘（43）、香蕉（52等）都是常见且美味的低GI水果，蔗糖和其精制糖是糖尿病更大的禁忌。瘦肉、家禽、鱼虾、低脂/脱脂乳制品和其食品是蛋白质的基本来源。在油脂方面，建议使用橄榄油和玉米油作为调味油，并严格限制含有高饱和脂肪酸的食品，如动物脂肪和全脂牛奶。
